Kål

Vitkål

Brassica oleracea, Vitkål-gruppen
Kål hör till de äldsta kända grönsakerna. Vitkålen är en två-årig växt. Under första året bildas kålhuvudet, de tätt slutna bladen med den näring som växten behöver för att under år två kunna utveckla blommor ur stocken.

Vitkål är uppskattad som salladsgrönsak, den är också god i wok. Klassisk svensk husmanskost som kålsoppa, kåldolmar och kålpudding är uppskattade rätter där vitkål är en viktig ingrediens.

Förvaras kallt, +2-4°. Delad och strimlad kål förvaras i plast.

Vi skördar vitkål från juni och det finns svensk vitkål fram till våren. Resten av året importerar vi kål från olika håll i Europa.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Kål: