Tomater

Körsbärstomat

Solanum lycopersicum, Körsbärstomat-gruppen
Tomat hör till samma familj som potatis, aubergine och paprika. Tomat-plantan kommer ursprungligen från Sydamerika och fördes av spanjorerna till Europa där den snabbt blev vanlig i Italien och England. I Mellan- och Nordeuropa ansågs den länge vara giftig och först omkring början av 1900-talet blev den populär i resten av Europa. Nu odlas tomater i så gott som hela världen.

Det finns olika sorters tomater. Den vanligaste är mellanstor. Det finns också små körsbärstomater och stora bifftomater, avlånga plommontomater, bordstomater, tomater på kvist, gula tomater och orange tomater.

Körsbärstomater eller cocktailtomater är små och smakrika. De är lämpliga som tilltugg, till garnering och grillning.

Tomater är känsliga för kyla och trivs bäst i +11-14°. Smaken framträder bäst om tomaterna får ligga framme i rumstemperatur.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Tomater: