Hej

Rotfrukter

Chioggia/ Polkagrisrödbeta


Beta vulgaris, Rödbeta-gruppen
Polkagrisrödbetan ser ut som en rödbeta utanpå men när den delas är den röd- och vitrandig. Den är mycket dekorativ, t ex råriven eller finstrimlad i en sallad med sting, eller tunt skivad serverad med en vinägrettsås. Den starka färgkontrasten försvinner vid kokning och betan blir rosa i färgen. Smaken är mildare än den vanliga rödbetan.


Förvaras i kylskåp.


Det finns svenska polkagrisrödbetor under oktober till december/januari. I övrigt importeras den bl a från Italien och Holland.


Tillbaka
© 2010 Ewerman AB  |  Knut Påls väg 9  |  256 69 Helsingborg  |  Tel: 042-490 11 00  |  Fax: 042-490 11 80  |  ew@ewerman.se  |  Visa karta