Äpplen

Alice

Alice är den första äppelsort som togs fram på Balsgård i början av 1950-talet där den utvecklats med utgångspunkt från Ingrid Marie. Namnet har sorten fått av Alice Wallenberg som tillsammans med sin man Knut Wallenberg genom donationer medverkat till att Balsgård anlades och utrustades.

Frukten har vackert ljusgul grundfärg med varmt röd täckfärg och är till formen något åsig. Frukter som vuxit på solsidan blir nästan helt röda och då kan man se de typiska punkterna, som vittnar om släktskapet med Ingrid Marie. Skalet kan kännas en aning fett, det är naturligt för vissa äppelsorter och beror inte på att äpplet efter skörd behandlats med vax.

Fruktköttet är vitt och saftigt med fin konsistens. Äpplet har syrlig smak och passar fint både som dessert och till matlagning. Observera att Alice inte får vara för moget vid tillagningen; fruktköttet skall ha kvar sin fasta konsistens. Används till sallader och äppelkakor. Bästa användningstid är september - oktober.

Import av Alice förekommer inte.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Äpplen: