Grönsaksfrukter

Pumpa, Spagetti-

Cucurbita pepo, Spaghettipumpa-gruppen
Spaghettipumpan påminner i storlek och form om en gul honungsmelon. Den är oval till rund, blank och gulorange när den är ätmogen. Fruktköttet är ljust gult och delar sig efter kokning i trådar, så att det påminner om spaghetti. Smaken är mild och neutral. Fruktköttet är hårt och oätligt innan pumpan är kokad.

Spaghettipumpa kokas, gärna delad, 10-20 minuter. Tag upp den och skrapa loss det mjuka fruktköttet från skalet. Servera varm som grönrätt med någon god sås. Det kokta fruktköttet kan gratineras, användas i soppa och sallader.

Förvaras i svalen.

Spaghettipumpa importeras från Israel juli-oktober.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Grönsaksfrukter: