Hej
Lök
Syltlök
Allium cepa 
Syltlök är små, späda, vita silverlökar som odlas mycket tätt och skördas när löken är 1-2 cm i diameter. Det finns olika sorters syltlökar med rund eller plattrund form.
Lökarna skållas i kokande vatten, för att man lättare få bort skalet. Sedan används de vanligen till inläggning, s k ”syltlök”, som är gott till kall rostbiff och som tillbehör till varma kötträtter. Men den färska löken är också en delikatess i grytor.
Hållbarheten är dock ganska kort och bör användas så snart som möjligt efter skörd.
Tillbaka
