Exotiska frukter

Jackfrukt

Artocarpus heterophyllus
Jackfrukt (som är nära släkt med brödfrukt) är en stor, avlång och oregelbundet formad frukt med kraftigt, taggigt skal. Det ätliga fruktköttet sitter samlat i runda rum omkring en central stock. Fruktköttet är gult, saftigt och smakar sötsyrligt.

Frukterna kan bli mycket stora och väga upp till 50 kg. De flesta väger dock 2-10 kg. Jackfrukt äts som frukt, till skillnad från brödfrukten som oftast anrättas som en grönsak.

Jackfrukt kommer ursprungligen från Indien varifrån den spridits över Sydostasien och Filippinerna. Numera växer den på de flesta håll i tropikerna och har särskilt stor betydelse i Indien, Indonesien och Malaysia. Importeras hela året från Thailand, Malaysia och Indonesien.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Exotiska frukter: