Exotiska frukter

Cherimoya

Annona cherimola
Cherimoya kommer ursprungligen från bergstrakterna i Peru och Ecuador. Den växer i höglänta områden, även i subtropiskt klimat, på träd som blir 5-8 m höga.

Frukterna är ovala-hjärtformade och somliga ser ut som stora tallkottar medan andra är ganska släta och ser ut som om skalet vore täckt av "fingeravtryck" eller "fjäll".

Frukterna är först ljust grågröna och skalet mörknar då de mognar. Mogna frukter känns mjuka. Fruktköttet är gulvitt, mjukt och smältande. En mängd svarta kärnor, som man inte äter, finns inbäddade i fruktköttet. Smaken är delikat och påminner om ananas, jordgubbe och och banan. Den äts naturell som dessert. Dela frukten och ät direkt ur skalhalvan, eller skär i bitar och servera med andra frukter eller glass.

Frukten är mycket ömtålig och har kort hållbarhet sedan den mognat. Cherimoya bör förvaras svalt, ca 10°, och kan kylas innan den serveras.

Vi importerar cherimoya under oktober-mars från bl a Spanien, Sydamerika och Afrika.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Exotiska frukter: