Övrigt

Kaktusblad/ Nopale

Opuntia ficus indica
Kaktusblad eller nopalitos är kaktusväxten som ger de ätliga frukterna kaktusfikon. Kaktusen har stora platta blad som också kan ätas. Smaken är mild, lite som färska bönor.

Bladen är vanliga i det mexikanska köket, t ex i salsa och sallad.  Bladen skärs i tärningar eller strimlor och kokas i lättsaltat vatten ca 30 minuter. Till en salsa fräser man dem sen ett par minuter och blandar med t ex lök och chili. Strimlade kaktusblad kan också kokas med i en tomatsås och serveras till bönor, ris gärna ihop med lite guacamole.

Importeras från bl a USA.
Förvaras kallt.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Övrigt: