Sallat

Salladskål/ Kinakål

Brassica rapa, Salladskål-gruppen
Salladskålen har långa ljusgröna blad som är väl knutna nertill, upptill blir de grönare och krusiga. Den är spröd, krispig, saftig och smaken mild påminnande om kål. Tillhör samma familj som övriga kålsorter och har odlats mycket länge i bl a Kina. Man hör ibland namnet kinakål.

Först i mitten av 1900-talet började man odla salladskål i stor skala i Österrike och Schweiz. På senare år har den fått stor spridning. Används på samma sätt som isbergssallat, strimlad som råkost eller i blandad sallad.

Strimlad salladskål passar också bra i wok-pannan bland övriga grönsaker. Koka salladskål ett par minuter och ät som primör med smör eller en god vinägrettsås.

Finns hela året, svensk och importerad.

Förvaras kallt, +2-4°, insvept i plast. Salladskål har god hållbarhet och kan förvaras upp till 2 veckor.

Tillbaka

Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller



Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.

Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.

Smaklig spis!
Till Receptet!
                            

Sallat: