Släktet har flera arter, underarter och varieteter som är välkända köks- eller oljeväxter, som raps, rybs, kålrot, rova, salladskål, och alla sorter av kål som vitkål, blomkål, broccoli etc.
För att färg, smak och konsistens bäst ska bibehållas bör man endast koka och steka kål en kort tid och C-vitaminet bevaras bäst om kålen serveras som råkost.
Mer om kål i listan intill.
Kål
Nudelsoppa med grönsaker & frikadeller
Nu har vintern kommit på allvar och det är gott med en mustig soppa.
Frikadellerna gör soppan mer matig. Annars räcker det med ett gott bröd.
