Hej
Grönsak
Minigrönsaker
Många olika sorters grönsaker skördas när de är i miniformat, s k ”babygrönsaker”.
Det kan också vara speciellt framtagna sorter, t ex cocktailtomater, miniblomkål, patisson (tallrikssquash) och minipaprika. Smaken är ofta mild och konsistensen mjäll och krispig.
Minigrönsakerna är till utseendet söta och dekorativa och används med fördel hela.
De tillagas som sina större släktingar, men tillagningtiden är betydligt kortare.
Kokta, helstekta i ugn, wokade eller grillade på spett blir de ett annorlunda tillbehör.
I pickles utgör de ett vackert blickfång.
Mer om minigrönsaker i listan intill.
