Hej

2006-01-25

Välj typ av maträtt Bakverk Drycker Efterrätter Gratänger Grytor Pajer Sallader Smårätter Soppor Storkök Såser och dressingar Wok Övrigt   Välj huvudingrediens Bär Fisk och skaldjur Frukt Fågel Grönsak Kött och chark Potatis Rotfrukt Svamp           Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller

Gör så här:
Skär auberginen i 1/2 cm tjocka skivor. Salta lätt och låt stå ca 10 minuter. Stek eller grilla aubergineskivorna i litet olivolja tills de mjuknat och fått färg.

Pesto:
Lägg basilika, pressad vitlök, pinjenötter och ost i en mixer och kör till en grynig massa. Späd med olivolja till önskad konsistens. Lägg en klick pesto på varje aubergineskiva. Garnera eventuellt med blad av basilika.
Tillbaka