Recept

Gör så här:
Skala frukten och skär i bitar. Mixa fruktbitarna till mos. Blanda i sirap, vaniljsocker och persikolikör. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i fruktblandningen.

Häll moset i en bunke och ställ i frysen. Rör i sorbeten några gånger under infrysningen med ett par timmars intervall.

Ta upp sorbeten ca en halv timme före servering. Lägg upp i portionsskålar och garnera med citronmeliss och gärna ett par klyftor nektarin eller persika.

Tillbaka