Hej

2006-01-25

Välj typ av maträtt Bakverk Drycker Efterrätter Gratänger Grytor Pajer Sallader Smårätter Soppor Storkök Såser och dressingar Wok Övrigt   Välj huvudingrediens Bär Fisk och skaldjur Frukt Fågel Grönsak Kött och chark Potatis Rotfrukt Svamp           Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller

Gör så här:
Mät upp vatten och låt koka upp i en kastrull. Tillsätt kycklingfonden eller lös upp buljongtärningen i det kokande vattnet. Häll buljongen i en mixer och lägg i den kokta potatisen, den hackade persiljan och pressa ner vitlöksklyftan. Kör till en jämn sås. Tillsätt olivolja under gång. Smaka av med salt.

Om du använder mixerstav, använd ett högt kärl för att undvika skvätt.

Hållbarhet: minst 5 dagar i kylskåp. Vispa upp såsen om den skiktat sig.

Källa: "Sås med olivolja" av Fernando Di Luca.
Tillbaka