Hej

2006-01-25

Välj typ av maträtt Bakverk Drycker Efterrätter Gratänger Grytor Pajer Sallader Smårätter Soppor Storkök Såser och dressingar Wok Övrigt   Välj huvudingrediens Bär Fisk och skaldjur Frukt Fågel Grönsak Kött och chark Potatis Rotfrukt Svamp           Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller             Som innehåller Som inte innehåller

Gör så här:
Skär morötter och selleri i tärningar. Låt dem koka tills de är mjuka. Finhacka löken och fräs den i smöret. Låt rotfrukterna rinna av ordentligt och kör dem till puré i mixer eller matberedare tillsammans med löken. Tillsätt äggen ett i taget. Smaksätt med salt och peppar.

Häll smeten i en väl smord form. Lägg ett smort folieark i botten så fastnar inte patén när den skall stjälpas upp. Täck formen med folie och stick några hål i den så att ångan kan komma ut. Grädda ca 1 timme och 15 minuter tills patén har stannat. Låt patén svalna något innan den stjälps upp. Den kan serveras varm eller kall.

Basilikasås: Hacka det kryddgröna. Blanda med pressad vitlök, gräddfil och salt.
Tillbaka